最強なアジアン&スペインコンビネーション

フルーティーなサングリアと一緒にぜひ

今回ご紹介するレストランは、Coogee Bay Rd に位置する、アジア風モダンスペインレストラン―Tapas Rocksだ。“情熱の国”スペインを表現するかのように、店内はすべて赤を基調にしてデザインされている。壁にさりげなく掛けられているキャンドルや天井から吊るされているいくつかの照明はさらに店内を・モダン・なスペインに作り上げている。
　店内に流れているタンゴのリズムに合わせて、気持ちよく杯が進んでしまうのはSangria（サングリア・Jag $16.50）だ。ぜひ試して欲しい。サングリアは赤ワイン、ブランデー、オレンジジュース、レモネード、さらにイチゴとレモンなどの果実が丸々と入ったスペインの伝統的なお酒である。ワインが苦手な人にも、そのフルーティな口当たりは飲みやすいだろう。
　そしてスペイン産ワインに相性抜群の最初の料理は、Served Tuna with tomato salsa and truffle essence （$14） 。新鮮なマグロのスライスの上にガーリックトマトソースがかけられている。口に入れた瞬間に溶けてしまいそうなほど柔らかい上質なマグロに、どこか日本を思い出す。それでいて上にかけられたガーリックトマトソースがスペインらしさを忘れさせない。
　続けてサーブされた料理は、Sea scallop salad with garlic and balsamic tomato salsa （$14） 。このグリルされた貴重なホタテは秘伝のガーリックトマトとバルサミックソースで完璧に仕上げられている。トマトの上にふんわりとのせられたホタテは香ばしさが十分味わえるほどの絶品だ。
　最後に、Bavarois credes w/mango puree and wild lime sorbet （$10） をデザートとしてオススメする。プルプルのパッションフルーツ味のババロアが冷たいライムシャーベットとマンゴーソースで豪華に盛られている。口に入れた瞬間、このコンビネーションの抜群さには驚きを隠せない。

　一品一品が伝統的なスペイン料理ではなく、アジア風にアレンジされ、盛り付けされた料理がこの店、Tapas Rocksの特徴。大切な人と2人きりで、友達と賑やかにと様々な形でこの店特有の・情熱・を是非感じに来てほしい。