フュージョンアジアのさわやかな風

リトルアジア発見、リゾート気分満喫 

　　
　地元マダム達お気に入りのアジアンレストランTHE BUDDAH BELLY、８４席が毎日予約でいっぱいになるほどの盛況ぶり。その秘密は“ここはどこなのか？”と思わせる本格的オリエンタルな内装にある。まさにエキゾチックアジアンリゾート。ゆったりとしたオープンな空間は食事がさらに楽しくなる魔法かもしれない。雑誌の撮影によく使われているという日本庭園は一見の価値あり。

　もちろん料理も本格的アジアンスタイル。全体的には上品な味付けとエキゾチックな盛り付けが特徴。家族やグループならいくつか異なるメニューをオーダーしシェアすることをお勧めする。

　シェフおすすめはアトランティックサーモン。（＄28）いくらと海苔とのバランスが日本人好み。サイドディッシュに抹茶そばサラダとは嬉しい限り。サーモンのとろみが程よく、素材の新鮮さがうかがえる。メインのダック（$29）はじっくりと2回に分けてタマリンドソースで焼かれ、ソースの甘さと香草、ココナッツライスが味を引き立たせている。日本、インド、インドネシア、マレーシア料理をベースにフレンチスタイルに仕上げられたメニューはシェフの心意気が感じられる。何よりもフレンドリーなサービス精神は常連客をファミリーと呼ぶスタッフ達の賜物だ。

　シドニーだからこそ味わえる心地よいアジアの風にあたってみませんか？