ハッピーアワーがお得な創作寿司

ダイナミックな巻き寿司　 いちごの天ぷらはめから鱗

　ユニークなレストランの数々がひしめく、ダーリングハーストのヴィクトリアストリート。後６時スタートと同時にかなり込み合う小さな寿司屋がある。「ズシ」は、毎日午後６時から７時まで、お有司とお刺身がオールハーフプライス！２０種類のお刺身やダイナミックな巻き寿司まで、みごとなお手頃価格で頂ける。
　 お洒落な赤いバースツールが並ぶ当店の自慢は、なんといってもカリフォルニアスタイルの巻き寿司だ。「ズシクランチ」（＄１６．００）は、その名の通りクランチーな天かすで巻いたお寿司。中」には海老、アボカドとウナギが入っていて、ちょっと甘めのワサビマヨネーズの味付けだ。私のお気に入りの「ソフトシェルクラブロール」（＄１８．００）はワサビとからしのマヨネーズ和え。カラッと揚げられた蟹の独特の海の味とリッチなマヨネーズ、ほどよい酸昧のすし飯がうまく溶け合った巻き寿司だ。
　 入店するとにこやかに迎えてくれるのがオーナーの一人のレイモンドさん。今はなきトップレストラン「セブン」を手掛けた彼は、「シドニー」にお洒落でお手頃な寿司屋をオープンしたい」という夢を当店で実現。寿司カウンターを仕切るリーさんは、９０年代を風靡した「吉野」のヘッドシェフを務めた経験の持ち主。東京のハイヤットなどで腕を磨いた、板前歴２０年のベテランだ。
　 お刺身は、新鮮そのもの。カツオやジョンドリーのお刺身などの定番のほか、舌の上でとろける大トロも日によっては注文できるので、お楽しみに。シーフードの天ぷらもおすすめ。テザートは、意外と軽い食感のチョコ入りいちごの天ぷらで締めくくり！