ナポリ風のもちもち風ピザ

子連れにもフレンドリーなキャマレーの人気店

　イタリア人の知り合いイチオシのイタリアンレストランがキャマレーにあると知り、訪れて納得した。ナポリから呼び寄せられたピザシェフのデファルコ氏がつくるピザ生地はもちもちで、噛みごたえがある。　イタリアの他の地方のピザ生地はセモリナが含まれるため、クリスピーなものが多いが、ここは違う。３８０度前後に設定されたオーブンに２分半焼かれて出てくるピザは、チーズが重くなく、日本人の口にも合う味だ。
　 ９種類のピザは、いずれもモッツアレーラのトッピング。これにスモークされたモッツアレーラとパルメザンを加えた「フィレット」というトマトピザは、煙製の香りが漂う、おすすめピザの一つだ。ロケットのサラダとプロシュートのトッピングも新鮮で、ついつい食べ過ぎてしまうのだけが難点だ。
　　 そして、セコンディ。エグゼキュティブシェフのソライハン氏がシチリアで10年間培った経験を活かしたメニューが食欲をそそる。今月はトスカーナ地方の料理がスペシャルに並ぶ。毎月テーマが変わるので、ここは同氏の腕の見せ所だ。もちろん、定番のシーフードリングイーニのフォイル包みも大人気。スキャンピやボンゴレ、ムール貝がガーリックとチリで味付けされている、色鮮やかなパスタだ。羊肉のグリルは、ブラック・トリュフがぺースト状になったソースが味に深みを与える。
　 忘れてならないのは、スイーツ。甘さ控えめのパンナコッタは、たらふく食べた後でもお腹に入るはず！小さい子供にもフレンドリーな、温かい雰囲気の一店だ。