辛さ控えめだが、本場タイの味

セイラーズ・タイの姉妹店がサリーヒルズに

　　今冬オープンしたてのこのタイ・レストランは、クラウン・ストリートにある高級車店の中に店を構え、コンテンポラリーな雰囲気。さぞかし高い価格設定なのだろうな、と思っていたら意外とリーズナブルだった。オーナーは、ロックスにあるタイ料理屋［セイラーズ・タイ］も経営しているボイヤー氏。タイ人のヘッド・シェフは同レストランからの引き抜き。辛さ控えめだが、本場タイの味は折り紙付きだ。
　 「ベンジン」はタイ語で「ガソリン」の意味。以前、この高級車店内にあった有名なレストランの名前が「ＦＵＥＬ（ガソリン）」だったからである。ランチとディナー、価段もメニューも同じ。アントレ、メインという区別はなく、大体１５ドルから２５ドル前後なので、シェアして食べるのをおすすめする。「セイラーズ・タイ・キャンティーン」でも出されているパッタイ（＄１４・５０）や野菜炒め（＄１２・ＯＯ）は定番だが、新しくメニューに並んでいるチキンやマスの姿揚げも人気だ。
　 お気に入りは、ロティに巻いていただくグリーン・カレー。クロントン・シェフによると、このディッシュは「サルタン」タイ料理といって、イスラム教の影響が強い宮廷料理のようなもの。クミンやクローブなどのスパイスが効いていて、どちらかといえばインドカレーに近い。ココナッツクリームは少なめで、とにかく肉がとろけるように柔らかい。そして、デザート。「セイラーズ・タイ」のように凝ったアートのような作品ではないが、フレッシュなココナッツの香りがして、素直な味がうれしい。